Visita un antico caseificio locale nel Salento! Vivrai tutta l’attività della masseria: dal pascolo delle pecore nei prati alla produzione di gustosi formaggi freschi, con immancabile assaggio finale. Ma se vuoi diventare un vero massaro, allora partecipa al laboratorio e […]
Il giunco è una fibra naturale tipica del Salento che, in passato, veniva intrecciata a mano dalle donne per produrre oggetti di uso comune (panari, sporte, fiscelle) che oggi sono diventati manufatti di moda, esclusivi e rarissimi. Il processo prevedeva […]
Un tour alla scoperta della più importante risorsa del Salento: l’Olio Extra Vergine di Oliva.Scopri i segreti dell’olio di alta qualità attraverso una lezione di degustazione con un sommelier professionista certificato presso un vero frantoio locale. Proseguirai la tua esperienza […]
Presicce è un meraviglioso borgo del basso Salento, un mosaico di chiese e palazzi signorili che adornano il centro storico, alternandosi alle umili dimore delle case a corte ed ai frantoi ipogei. Con i suoi 23 frantoi ipogei, dislocati in […]
Il tour in fiat 500 prevede un percorso di circa due ore alla scoperta di alcuni caratteristici borghi nei pressi di Alessano. Inoltre, per la stessa durata, è possibile usufruire di alcune bellissime fiat 500 anche per piccoli spostamenti privati. […]
Specchia è un piccolo borgo inserito nel circuito dei borghi più belli d’Italia. Un posto che vale davvero la pena visitare per chi cerca un itinerario che descriva la bellezza dell’antichità salentina. Specchia è un paesino molto piccolo (meno di […]
Presicce è un meraviglioso borgo del basso Salento, un mosaico di chiese e palazzi signorili che adornano il centro storico, alternandosi alle umili dimore delle Case a Corte ed ai frantoiipogei. Il tour consiste in un percorso suggestivo ed interessante, […]
Un piccolo corso per scoprire i segreti dell’antica cucina Salentina! Partendo dall’impasto con acqua e grani antichi si apprendono le tecniche di preparazione della tipica pasta fatta in casa salentina (orecchiette, “minchiareddrhi”). Sono possibili diverse opzioni: Cooking Class – Pasta: […]
Ricordi dell’antico bucato salentino – La pila Nelle antiche case a corte, umili abitazioni, così definite perché riunite assieme da un singolo spazio esterno, chiamato appunto corte, dove si svolgevano le principali attività domestiche del tempo.Nell’antichità, infatti, la corte ospitava […]
L’antica produzione olearia ipogea – Il fisculo Il fisculo è una sorta di disco di fibra vegetale, un tempo utilizzato per separare l’olio dalla sansa. In sostanza è come se fosse una cesta rotonda e piatta, a forma approssimativamente di […]
